วีแกนพาเต้ โรยพาร์มีซานและโรสแมรี่ Vegan Pate with parmesan and rosemary

                                          หากคุณ...เป็นคนนึงที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร
                                           หากคุณ...มีใจรักในการกินขนมปังอย่างเป็นชีวิตจิตใจ
                                        หากคุณ...ต้องการของว่างจานด่วนแบบง่ายภายใน 5 นาที
                                            โทรหา กดเข้ามาดูโพสต์นี้ แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง อิอิ

                                           เอาหละพอๆ พูดมากจริงจัง 5555 นานๆทีได้มาที
                                        งานเยอะจริงจังช่วงนี้ อยากกลับไปปิดเทอมแล้ว
                                       ก็ไม่ได้โฆษณา แต่จะบอกว่าพาเต้ถ้วยนี้ประหยัดเวลา
                                       ทำการบ้าน กับเวลานอนไปได้เยอะ เก็บในตู้เย็นได้นานเชียว
                                       คุ้มค่า หิวก็หาแคร็กเกอร์ หรือขนมปังโฮลวีตปิ้งกรอบๆ
                                      ปาดเข้าไปหนาๆ โรยพาร์มีซานที่สอนทำในบล็อกก่อนหน้า
                                           แล้วเพิ่มโรสแมรี่เข้าไป หอมม มัน อร่อย สุดยอดด

 

แทบจะกินเปล่าๆละ 555 ในรูปนี่แค่โรยเก๋ๆ

ของจริงนี่แทบจะเทพาร์มีซานกับโรสแมรี่เลยค่ะ

อย่าเสียเวลาอยู่เลยไปทำดีกว่า

.....เปิดครัวโลดด......

ปรับปรุงสูตรมากจาก

 (ต้องปรับเพราะต้นตำรับวัตถุดิบแพงไป 555 

ครัวประหยัดก็งี้ + ลดไขมันด้วยค่า)

http://www.amuse-your-bouche.com/walnut-roasted-garlic-chickpea-pate/

                                  ถั่วลิสง/วอลนัท/แอลมอนด์ แบบไม่ได้ใส่เกลือ  60 กรัม
                                           ถั่วลูกไก่ต้มสุก (กราบานโซ/ชิคพี)          120 กรัม
                                                                    น้ำมะนาว                         1 ช้อนโต๊ะ
                                                                     น่ำมันมะกอก                  1 ช้อนโต๊ะ
                                                               เกลือป่น/ผงกระเทียม/พริกไทยดำป่น
                                                   
                             ปั่นรวมกันโลดค่ะ ถ้ามันแห้งไปจริงๆก็ใส่น้ำเพิ่มนิดหน่อย
                                                                 เน้นนิดเดียวเท่านั้น

                                        และเราก็จะได้แบบนี้! รู้สึกว่ารสชาติเหมือนครีมชีส
                                           ข้นๆ มันๆ เค็มๆ และหอมโรสแมรี่ที่เติมลงไป
                                            ลงตัวมากทีเดียว เวลาจะเก็บก็คลุมด้วยแวร็พ
                                                สามารถเก็บได้ประมาณ 1 อาทิคย์นะคะ
                                               ถ้าแข็งไปให้เอาออกมาวางในอุณภูมิห้องซักพัก
                             

                                  มื้อเช้าเร่งด่วน กับหนึ่งในสิ่งทาขนมปังที่กลายเป็นของโปรด

                                                             และปิดท้ายกันด้วยภาพนี้

คือ...อยากกัดโชว์

แต่กล้องไม่โฟกัส

ตอนนั้นหิวไง แล้วมันอร่อยอะ 

เลยปิดกล้อง

แล้วกลับไปกินต่อ จบ 5555

--------------------------------------------

ควงเครื่องปั้น มีด จาน แครกเกอร์? 

...ปิดครัว...

หวังว่าจะลองไปทำตามกันดูนะคะ

สุขสันต์วันอาทิตย์

พระเจ้าอวยพรค่ะ

The vegan pizza series - ตอน ทำแป้งพิซซ่าแบบฟู ไม่ต้องนวด No-knead pizza dough

                                                               ผ่างงง กลับมาแล้วค่ะ
                                                     รวดเร็วทันใจ มาทำแป้งพิซซ่ากันเถอะ
                                                   คือจากที่เคยทำแป้งพิซซ่ามาหลายๆแบบแล้ว
                                                    ขอบอกค่ะว่าแบบนี้ถูกใจเอิร์นมากที่สุด
                                                        แป้งพิซซ่านุ่ม ฟู คล้ายๆครัวซองค์
                                                    แต่ไม่ใช้เนยเพิ่มไขมันและแคลอรี่ของเรา
                                                        ถูกใจคุณยายมากๆเช่นกันค่ะ
                                                      

                                              ต้องบอกว่าปกติ เอิร์นชอบแบบแป้งบางๆ กรอบๆ
                                                   แต่ทำบ่อยแล้วต้องลองอะไรใหม่ๆบ้าง
                                                       คุณยาย Pizza-lover ของบ้าน
                                                   ก็รีเควสขอแบบนุ่มๆ จะได้กินง่ายๆ
                                                                จัดไปเดี๋ยวนั่้น!
                                             

                                                         ขอบคุณสูตรพิซซ่าดีๆ
                                                             จาก Serious Eats
                                                   เว็บนี้เจ๋งมากๆในเรื่องการทำอาหาร
                                                มีข้อมูล สูตร ทิป ดีๆเยอะเข้าไปดูโลดด

                          http://www.seriouseats.com/recipes/2013/01/foolproof-pan-pizza-recipe.html

                                                แนะนำให้ใช้ตาชั่งแบบดิจิตอลนะคะ
                                     ตามนี้เลยค่ะ (ตวงก็ได้ถ้าจำเป็นจริงๆ อย่าลืมห้ามจุจนแน่นถ้วย)
                       
                                         เกลือ Kosher    10 กรัม หรือ 2 ช้อนชา
                                         Instant yeast        4 กรัม หรือ  1/2 ช้อนชา
                                               น้ำเปล่า    275 กรัม หรือ    1   ถ้วยตวง  +  3  ช้อนโต๊ะ
                                        น้ำมันมะกอก       8  กรัม หรือ    2   ช้อนชา
                                          แป้งขนมปัง   400 กรัม  หรือ    2 1/2   ถ้วยตวง

                                       * โปรดเช็คว่าเกลือ Kosher ถ้าใช้แบบปกติควรดูการเปรียบเทียบ
                                                   เพราะความเค็มไม่เท่ากันนะคะ

                                      
                                                          เอิร์นเปลี่ยนวิธีทำนิดหน่อยนะคะ

                                 
                                   1. ใช้น้ำอุ่น ขนาดที่บอก ใส่น้ำตาลเล็กน้อย คนให้ละลาย
                                        ใส่ยีสต์ลงไป แล้วคน ปล่อยไว้ 5-10 นาท หรือจนฟู

                                 2. ในถ้วยผสม ใส่แป้ง เกลือ ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันและไม่เป็นก้อน
                                      ทำบ่อตรงกลาง ใส่ยีสต์ข้อ 1 ลงไป ตามด้วยน้ำมันมะกอก
                                         ใช้ไม้พายผสมจนเข้ากันดี เบาๆนะคะ ขั้นตอนนี้
                                
                                              ** ใช้ถ้วยผสมใหญ่ๆ เพราะแป้งจะฟูขึ้นมาก**
                                                      เราต้องการพื้นที่ให้ก้อนโดขยายตัว

                                3. ปิดด้วยพลาสติกแวร็ป ทาน้ำมันมะกอกบางๆที่แวร็ปด้วยค่ะ
                                    ปิดสนิทนะคะ ตั้งในอุณภูมิห้องประมาณ 8 - 24 ชั่วโมง
                                                                    สำคัญมากๆ

                                  4. พอครบเวลาก็เปิดออก โรยแป้งเล้กน้อยบนโด
                                         เทลงบนที่ที่โรยแป้งไว้ดีแล้ว (เดี๋ยวมัันจะติด)
                                      จัดรูปให้เป็นก้อนกลมๆ อาจต้องใช้เวลา ใช้แป้ง
                                          มากในการจัดรุป สำคัญคือเบามือ

                                        ** เอิร์นลดขนาดแป้งไปครึ่งนึง แล้วก็เอาออกอีกหน่อย
                                      ใส่พิมพ์ทำพิซซ่าทีั่เหลือ อบขนมปัง ตามในบล็อกต่อไปนะคะ***

                                     
                                                    5. หาพิมหรือกระทะขาม 10 นิ้ว
                                     เล็กกว่านั้นก็ได้ แต่ลดขนาดโดเอาค่ะ เอิร์นก็ลด
                                     กะๆ เอา แต่อย่าลืมว่า เราต้องทาน้ำมันเล็กน้อยในพิม
                                        ก่อนใส่แป้ง คลุมแวร็ปแน่นๆ  2 ชั่่วโมง

                                  6. เวลาผ่านไป 1 ชั่วโมง ไปตั้งเตาอบประมาณ 287 องศา
                                           หรือแบบของเอิร์นสูงสุดได้แค่ 230 ก็แค่นั้น
                                               ใช้ตะแกรงเข้าไปไว้ในระดับกลาง
                            
                                     7.  เปิดแวร็ป ไล่ลม แล้วก็กดให้โด พอดีกับพิมพ์
                                          อาจใช้ส้อมจิ้มบ้าง ไม่ให้เกิดฟองขณะอบ
                                       ทาซอสพิซซ่า (แนะนำให้เอาซอสมาผสมน้ำมันมะกอก)
                                         อย่าเยอะเดี๋ยวมันแฉะ

                            
                             8. ใส่เป็ปเปอโรนี ขูดชีสมอซซาเรลล่า ลงไป โรยเกลือเล็กน้อย
                                          แล้วก็น้ำมันมะกอกอีก (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
                                        แล้วใส่ใบโหระพา/กระเพราลงไป

                                 ใครขี้เกียจทำซอส ก็ใช้ซอสพาสต้าก็ได้ค่ะ
                              คงมีติดบ้านอยู่แล้ว เวลาใช้ก็ตักบนๆ ไม่ให้เหลว
                                   เน้นเนื้อๆ ไม่ต้องน้ำ แนะนำยี่ห้อนี้ค่ะ
                                         ชอบที่สุดจากทุกยี่ห้อที่เคยลอง
                                   ขอให้ลองมองส่วนผสมให้ชัดอีกทีว่า มัง/เจ รึเปล่า

                                   9. อบพิซซ่าจนชีสละลาย แล้วก้แป้งเริ่มสุก
                                        ถ้าไม่กรอบก็นำมาตั้งเตาได้
                                              ในกรณีที่ใช้กระทะ
                                         เอิร์นอบไปประมาณ 20+ นาที เพราะเตาเล็ก
                                     ถ้าใครใช้อุณหภูมิเท่าต้นฉบับก็ประมาณ 12 -15 นาที

                                    10. ผ่างงง โรยด้วยพาร์มีซานอย่างรวดเร็วค่ะ
                                   เอิร์นใช้พิมพ์แบบถอดได้ก็ถอดข้างพิมพ์ออกแล้วเสิร์ฟ
                

                                ซีรีส์นี่จบแล้วค่ะ ขอให้ลองทำดูนะคะ อร่อยติดใจ
                                ขอฝากไว้ให้ทุกคน พิซซ่าเจอร่อยไม่แพ้แบบธรรมดา
                                 นี่บอกเลย กินแล้วสุดยอดมากค่ะ  ติดใจเว่อร์ๆ
                                    โรยออเรกาโน่ + ปาปริก้า เก๋ๆ มืมมมม


                                   ป.ล. เปปเปอโรนีมังสวิรัติวีแกน ทำเองนะคะ ใช้สูตรตามนี้
                                         ปรับไปพอสมควร แต่มันออกมาอร่อยนะ 555
                                                  ถ้าใครไม่อยากเสี่ยงก็ตามนี้ค่า

                 http://injohnnaskitchen.com/2011/09/pepperoni-without-the-meat-and-wheat/

 

                                                      ------- ปิดครัว ----------
                                                   แล้วพบกันใหม่นะคะ ในเร็วๆนี้
                                                                 รักคนอ่าน

The Vegan Pizza series - พืซซ่าวีแกน (เจ) ซีรียส์ ตอน ทำชีสพาร์เมซาน

                                             กลับมาละ เร็วมั้ยคะ? << ไม่เร็วก็แปลกแกลงพร้อมกันนิ
                                           ตอนนี้เราได้ชีสมอซซาเรลล่าแล้ว ช่างง่ายดายอะไรอย่างงี้
                                          เรามาทำชีสพาร์เมซานดีกว่า เราจะทำแบบเป็นผงนะคะ
                                                   เอาไว้โรย ง่ายกว่าเดิมอีก แปปเดียวเสร็จ
                                                   อร่อย มันๆ เค็มๆ ถูกกว่าของจริงมากโข
                                            ใช้ทำได้หลายอย่างเลยค่ะ มั่นใจว่าทุกคนจะชอบมัน
            
                                                                       ขอบคุณสูตรจาก

                                              http://www.ezontho.com/blogg/vegan-parmesan/

                                        
                                                                ส่วนผสมมีแค่ 3 อย่าง
                                                                         (เท่านั้นน)

                                                          -  nutritional yeast 1 / 4 ถ้วยตวง
                                                 - ถั่วลิสงดิบ / เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วยตวง
                                                                - เกลือป่น 1 ช้อนชา

                                                           แค่เนี๊ยะ ทำไม่ถึง 5 นาที

                                                           1.    ปั่นรวมกันในเครื่อง   


                                                           2.      เสร็จ


                                                           3.   อร่อย! ค่ะ!

                                                   
                                                 คราวนี้เราจะโรยพาสต้า อบขนมปังกระเทียม
                                                   ใส่มันบด โรยเมนูอะไร หรือแอบกินเปล่าๆ "555"
                                                   ก็มีเป็นกระปุกแล้ว เซฟเงินไปเยอะ   

                                                           ยังไม่ขอปิดครัวเช่นเคย
                                                      เดี๋ยวมาเจอกันต่อในตอนหน้า
                                                     
                                           

The Vegan Pizza series - พิซซ่าวีแกน (เจ )ซีรีส์ ตอน ทำชีสมอซซาเรลล่า

                                                     ฮัลโหลวว สวัสดีค่ะ ลืมกันไปแล้วมั้ง 55555
                                               ช่วงนี้ปิดเทอมแล้ว ว่างหน่อยจะพยายามมาอัพบ่อยๆ
                                                  ถ่ายทำไปแล้วหลายโปรเจคยังไม่ได้ลงซักที
                                                        ช่วงนี้จะพยายามมาลงให้หมดนะคะ
                                                       สำหรับความเคลื่อนไหวติดตามได้ที่

                                                                              IG : earna

                                                             Fanpage : Have a sweet by EarnA


                                                       เอาหละเข้าเรื่องๆ ใกล้เทศกาลเจแล้วเนอะ
                                                  แต่เอิร์นคงไม่ทานหรอก เพราะทานมังสวิรัติอยู่แล้ว
                                                  อาจมีหลายคนไม่รู้แต่จริงๆแล้วเอิร์นเป็นคริสต์ค่ะ
                                                   ฉะนั้นการทานมังสวิรัติของเอิร์นจะไม่ได้มุ่งถือศีล
                                                    หรือทำบุญ อะไรอย่างงั้น ฉะนั้นซีรีส์นี้อาจมีผักฉุน
                                                        อะไรอย่างงี้ ถ้าใครถือก็ขอให้ตัดออกนะคะ
                                          
                                                           ซีรีส์นี้เราจะมาทำพิซซ่ากัน เย้ๆๆ
                                                         คุณยายของเอิร์นชอบทานมากๆ และ
                                                               เอิร์นก็ทำบ่อยมากเช่นเดียวกัน
                                                      เคยลองแป้งมาหลายสูตร เคยโพสต์ด้วย
                                                            แต่ขอบอกว่าสูตรนี้อร่อยสุดแล้ว
                                                      แถมยังถูกกว่าเดิมด้วย ไม่มีนมเป็นส่วนประกอบ
                                                          ทำชีสเจ  มาเองและเวิร์คมาก อร่อย
                                                                   ถ้าใครแพ้นมแนะนำเลยค่ะ

                                The Vegan Pizza series - พิซซ่าวีแกน (เจ )ซีรีส์ ตอน  ทำชีสมอซซาเรลล่า

                                                            สูตรนี้มาจาก ซึ่งบอกเลยว่าละลายได้จริง อู้วว
                                                                   เราเอาสูตรเขามาปรับเล้กน้อย
                                                                  สูตรนี้หาของง่ายและไม่ต้องใช้
                                                                      nutritional yeast ด้วยค่ะ

                                 http://livingmypinterestlife.blogspot.de/2012/05/vegan-mozzarella.html
                             
                                                                                   ส่วนผสม
                                                                   - เต้าหู้ขาวหลอดเอาให้ได้ 300 กรัม
                                                                   - ครีมเจ (กะทิ/นมเจที่ไขมันสูง)   1 ถ้วยตวง
                                                                   - น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
                                                                   - เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
                                                                   - ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
                                                                   - น้ำส้มสายชู  1 ช้อนชา
                                                                   - ผงวุ้น            3 ช้อนชา
                                           
                                       1. ตั้งน้ำต้มเต้าหู้ขาวในน้ำซักพัก ไม่ต้องสุก เราแค่จะกำจัดกลิ่นเต้าหู้
                                             กรองน้ำออกจากเต้าหู้แล้วบี้บนกระชอน พักไว้ให้น้ำสะเด็ดออก

                           
                                    2. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นจะละเอียดเข้ากัน

                                 
                                   3. นำหม้อตั้งไฟกลาง (ควรใช้หม้อแบบ non stick) คนให้เข้ากัน
                                          และคนถี่ๆ เพื่อป้องกันการไหม้ ชีสจะค่อยๆ แห้งลงไป
                                                          สังเกตุว่ามันข้นขึ้น ก็ปิดไฟ


                                        4.   เทใส่พิมพ์ เอิร์นใช้พิมพ์ขนมปังแบบ non stick
                                                          จากนั้นแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะขึ้นรูป
                                           

                                      5. ใช้แวร็บพลาสติก ห่อชีสไว้ไม่ให้แข็ง จนกว่าจะนำออกมาใช้

                    

                                                                              ผ่างงงง
                                                                             ผ่างงงงง
                                                                           เสร็จแล้วค่ะ
                                                                      

                                                     ง่ายเนอะ ถูกกว่าซื้อมอซซาเรล่าธรรมดาอีก กิกิ
                                                                ประหยัดเงินในกระเป๋านิดนึง

                                                   ทำอะไรได้มากกว่าพิซซ่านะคะ ใส่ขนมปังก็ได้
                                                    ทำแซนวิช อบมันฝรั่ง ใส่สลัด อะไรก็ได้ตามชอบ
                                                           เดี๋ยวเอิร์นจะมานำเสนอให้แล้วกัน        

                                                พบกันใน ตอนต่อไป ตอน ทำชีสพาร์เมซาน ค่าา

                                         -----------    ยังไม่ปิดครัวแล้วกันเนอะมีต่อเยอะ -----------

ชีสแผ่น (เจ) !! โฮมเมด Vegan cheese slices

 โฮมเมดชีสแผ่น (เจ) Vegan cheese slices

 
                        อัพย้อนหลัง ที่จริงเอิร์นอัพลงบล็อกแกงค์ไปแล้ว ไม่อยากให้ที่นี่เงียบเหงา 5555

                                  เข้าเรื่องดีกว่า เชื่อว่าชีสนี่เป็นอาหารโปรดของทุกๆคนอย่างแน่นอน

                                     ด้วยรสชาติที่เค็มๆ มันๆ หนึบ ยืด ไม่ว่าจะเมนูไหน พิซซ่า

                                       มักกะโรนีชีส เกี๊ยวไส้ชีส ขนมปังชีส ชีสสติ๊ก ชีสเสต็ก

                                          แค่มีชีสอยู่ด้วยรสอาหารก็เลิศไปครึ่งนึงแล้ว 5555

                                            (แซนวิชโฮลวีตชีสแอปเปิ้ลผักโขมเจ)

            แล้วถ้าคนที่แพ้นมหละ แล้วถ้ากินเจ หรือกินอาหารวีแกนนี่ต้องตัดชีสออกไปเลยหรออ

                ทำร้ายจิตใจเล็กๆน้อย เชื่อว่ามันเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ตัดยาก แต่มันจะไม่ยากอีกต่อไป

                          ถ้าเรามีชีสเจไว้กิน ที่อเมริการู้สึกว่าจะมีชีสเจขายอย่างแพร่หลาย

                                  และหลากหลายชนิด ยี่ห้อ แต่เมนูที่เอิร์นเคยลงไว้แล้ว

                         รวมถึงเมนูนี้ เราก็สามารถทำเองง่ายๆ ที่บ้าน อร่อย อาจจะหาของยากหน่อย


                           ขอบอกว่าสูตรต่อไปนี้เอิร์นหามาจากบล็อก Maple spice นะคะ

                               This recipe's credit to Maple spice ถึงสูตรชีสแผ่นแจ่มๆ สูตรนี้ 

                    ที่เอามาลงคือปรับเนยเทียมเป็นน้ำมันมะกอกแล้วก็เป็นเวอร์ชั่นแปลมาเท่านั้น

                               (This is the translation from her recipe to share her amazing

                                                     vegan cheese slices to Thai vegans)

                           ทุกคนควรเข้าไปดูบล็อกนี้ แล้วจะไม่ผิดหวัง สร้างสรรค์และน่าทานมากๆ

                                  http://www.maplespice.com/2012/11/vegan-unprocessed-cheese-slices.html     


                                                              สูตรนี้ทำได้ 6 แผ่นค่ะ

                                                 ขอบอกอัตราส่วนผสมในวิธีทำนะคะ

                                                           ของที่เราต้องใช้ทั้งหมดนะคะ

                                                                            จากซ้าย

          นมถั่วเหลือง, มะเขือเทศเข้มข้น, ผงกระเทียม, น้ำมันมะกอก/เนยเทียม, เกลือป่น, ผงวุ้น,

                                                               แป้งสาลี, nutritional yeast

 
                                    เตรียมถาดรองอบปู wrap ไว้ ควรใช้ถาดขนาด 7.5 X 11 นิ้ว

                                         ถ้าไม่มีไม่เป็นไร เอิร์นก็ไม่มี ความสวยจะหายไปนิดนึง 555

                                       ปู wrap ให้เรียบร้อย ควรขึงให้ตึงเพื่อความสวยงามของชีส

                            นี่คือ nutritional yeast เป็นยีสต์ที่ไม่แอคทีฟ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

                      กลิ่นคล้ายผงชีส ใช้สำหรับการประกอบอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติหรือคุณค่าทางอาหาร

                                 มักใช้แทนชีสในการประกอบอาหารแบบวีแกน มีหลายยี่ห้อ

                               อันนี้เอิร์นฝากซื้อมาค่ะ ราคาไม่แพงกระป๋องละไม่ถึง 3 ปอนด์

                                       ถ้าซื้อในไทยอาจจะหายากหน่อยแต่คิดว่าน่าจะมี


                                                                  ......... เปิดครัว ..........

                                                        ผสม nutritional yeast 1/4 ถ้วยตวง

                                                             แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ

                                                           ผงกระทียม 1/2 ช้อนชา

                                                           เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

                                                              ผงวุ้น 2 ช้อนชา

                                               ใส่ลงใน grinder ให้มันปั่นผสมกัน หรือ

                                              จริงๆต้นฉบับเค้าโขลกๆให้เข้ากันดี

                                                                     ในอีกชามหนึ่ง

                                 ผสมนมถั่วเหลืองแบบไม่หวาน (แนะนำยี่ห้อ Silk) 1 ถ้วยตวง

                                                           มะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนชา

                                                        ผสมจนเข้ากันดี (นมจะเปลี่ยนสี)

                        ควรเลือกใช้นมถั่วเหลืองดีๆหน่อย อย่าใช้แบบถั่วไป เพราะมีผลต่อรสชาติ

                                         ใส่ของแห้งเมื่อกี้ลงไป ตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

                                   ตั้งหม้อแบบ non stick เทน้ำมันมะกอกลงไป 2 ช้อนโต๊ะ

                                            อย่าใช้ไฟแรงนะคะ เทส่วนผสมของเราลงไป

                         ใช้ไม้พายคนผสมอย่างเร็ว รัวๆเลย เพราะน้ำมันจะแยกชั้นอยู่แล้ว

                                 ทำเร็วๆ รัวๆ มันจะได้เข้ากันดี ทำไปเรื่อยๆ จะเปลี่ยนสี

                                                                       อย่าหยุด

 
                                               สวยขึ้นแล้ว 55 ทำเร็วต่อไปเรื่อยๆ จับเวลา 3 นาที

                                                                   ถ้าเมื่อเปลี่ยนข้างได้ 555

                                                               เราจะเริ่มเห็นความยืดของชีส

                                                             เป็นแบบนี้หลังจากสามนาทีค่ะ

                           เทลงไปบนถาดที่ปู wrap พยายามเกลี่ยให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าสวยๆ

                                       ความหนืดของชีสจะทำให้ทำยากสักหน่อย 555

                         นำไปแแช่ตู้เย็นจนแข็งตัว พอดีเอิร์นทำตอนเย็นๆ เลยแช่ค้างคืนเลย

                                       ตัดให้เป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน (พยายามให้เท่ากัน 555)

                                       และถ้าอยากได้หน้าชีสเรียบๆ ก็ไม่ยาก กลับด้าน

                                                  รอย wrap ไม่ตึง 555 ไม่แคร์ 55555555

                                                      เสร็จแล้วทำอาหารได้ปกติค่ะ

                                                     ใช้ใส่ใน sandwich maker ก็ได้ค่ะ 

 
                                           รสชาติจะไม่เหมือนเป๊ะ แต่มีรสชาติเฉพาะตัว มันๆ เค็มๆ

                                  อร่อย อย่างน้อยถ้ามีติดบ้านไว้ก็ไม่ต้องแคร์ชีสแผ่นจริงๆอีกต่อไป 555

                                                               สำหรับเด็กๆที่แพ้นมก็กินได้


                                                       (รัวเสียงหม้อ ส้อม ชาม กระทะ ถาด)

                                                                             ... ปิดครัว ...


                                          แล้ววันหลังถ้าทำชีสแบบอื่นได้จะมาแบ่งปันกันอีกนะคะ

                                             ใครที่ทำแล้วเป็นอย่างไรมาแวะบอกเอิร์นด้วยนะคะ

                                                                สำหรับวันนี้ บ๊าย บาย ....